Линия очистки свиной черевы LF-IР-4-600

Суть метода заключается в использовании нескольких стадий обработки субпродуктов. Свиная черева отделяется от кишечных комплектов на специальном комплексе, именуемом как приемно-разборный технический стол (СТ). Манипуляции проводятся вручную посредством эксплуатации отводящего колеса (LF-D). Отделенные участки черевы следом переходят на новый этап, которым является приемная моечная ванна (ВМ-1). На следующем шаге к обработке подключается человек — оператор. Его задача заключается в определении приблизительной середины единицы субпродукта. После этого специалист придает череве V-образнную форму и пускает на конвейер, по которому она поступает в загрузочную машину (LF-P №1). Именно на указанном этапе черева освобождается от своего содержимого.

Когда заканчивается обработка, черева перемещается в ванну и постепенно перемещается на конвейер, занимающийся промывкой и очисткой. Также на данном шаге биоматериал удерживается в водных массах определенного температурного режима. Этап считается пройденным в тот момент, когда отмоченная черева перемещена в загрузочный конвейер машины (LF-P № 2). По прошествии заданных программой этапов обработки, черева перемещается в машину № 3, где она очищается от слизистой оболочки. Далее опять подключается ручной труд. Сотрудникам необходимо удалить внешнюю оболочку у черевы, для упрощения задачи к ее выполнению подключается специальная машина, приспособления для снятия внешних оболочек (LF-PS).

Повышенная производительность всей линии отработки достигается путем внедрения вспомогательных машин, приспособленных к проведению таких операций, как отжим и шлямовка (LF-P). Только таким образом удалось увеличить пиковую скорость вращения вальцов, что позволило не потерять ничего с точки зрения качества выполнения работы.