Суть метода заключается в использовании нескольких стадий обработки субпродуктов. Свиная черева отделяется от кишечных комплектов на специальном комплексе, именуемом как приемно-разборный технический стол (СТ). Манипуляции проводятся вручную посредством эксплуатации отводящего колеса (LF-D). Отделенные участки черевы следом переходят на новый этап, которым является приемная моечная ванна (ВМ-1). На следующем шаге к обработке подключается человек — оператор. Его задача заключается в определении приблизительной середины единицы субпродукта. После этого специалист придает череве V-образнную форму и пускает на конвейер, по которому она поступает в загрузочную машину (LF-P №1). Именно на указанном этапе черева освобождается от своего содержимого.
Когда заканчивается обработка, черева перемещается в ванну и постепенно перемещается на конвейер, занимающийся промывкой и очисткой. Также на данном шаге биоматериал удерживается в водных массах определенного температурного режима. Этап считается пройденным в тот момент, когда отмоченная черева перемещена в загрузочный конвейер машины (LF-P № 2). По прошествии заданных программой этапов обработки, черева перемещается в машину № 3, где она очищается от слизистой оболочки. Далее опять подключается ручной труд. Сотрудникам необходимо удалить внешнюю оболочку у черевы, для упрощения задачи к ее выполнению подключается специальная машина, приспособления для снятия внешних оболочек (LF-PS).
Повышенная производительность всей линии отработки достигается путем внедрения вспомогательных машин, приспособленных к проведению таких операций, как отжим и шлямовка (LF-P). Только таким образом удалось увеличить пиковую скорость вращения вальцов, что позволило не потерять ничего с точки зрения качества выполнения работы.
Модель | Артикул | Производительность, комплект/час | Длина вальцов, мм | Потребление горячей воды, м3/ч | Потребление холодной воды, м3/ч | Габаритные размеры | Электроподключение |
LF-IP2-600 | 502003021 | 30 | 600 | 2,5 | 0,9 | 2300х1350х1400 | 400 В, 50 Гц, 3,3 кВт |
LF-IP2-800 | 502003022 | 50 | 800 | 2,8 | 1,1 | 2300х1550х1400 | 400 В, 50 Гц, 4,5 кВт |
LF-IP2-1000 | 502003023 | 70 | 1000 | 3,2 | 1,2 | 2300х1750х1400 | 400 В, 50 Гц, 4,5 кВт |
LF-IP3-600 | 502003031 | 130 | 600 | 3,3 | 0,9 | 5000х1350х1400 | 400 В, 50 Гц, 7 кВт |
LF-IP3-800 | 502003032 | 180 | 800 | 3,5 | 1,1 | 5000х1550х1400 | 400 В, 50 Гц, 10 кВт |
LF-IP3-1000 | 502003033 | 220 | 1000 | 3,7 | 1,2 | 5000х1750х1400 | 400 В, 50 Гц, 10 кВт |
LF-IP4-600 | 502003041 | 220 | 600 | 4,2 | 0,9 | 6000х1350х1400 | 400 В, 50 Гц, 10 кВт |
LF-IP4-800 | 502003042 | 320 | 800 | 4,4 | 1,1 | 6000х1550х1400 | 400 В, 50 Гц, 13 кВт |
LF-IP4-1000 | 502003043 | 420 | 1000 | 4,6 | 1,2 | 6000х1750х1400 | 400 В, 50 Гц, 13 кВт |
LF-IP5-600 | 502003051 | 300 | 600 | 5,1 | 0,9 | 7000х1350х1400 | 400 В, 50 Гц, 13 кВт |
LF-IP5-800 | 502003052 | 400 | 800 | 5,3 | 1,1 | 7000х1550х1400 | 400 В, 50 Гц, 16 кВт |
LF-IP5-1000 | 502003053 | 500 | 1000 | 5,5 | 1,2 | 7000х1750х1400 | 400 В, 50 Гц, 16 кВт |
LF-IP6-600 | 502003061 | 370 | 600 | 6 | 0,9 | 8000х1350х1400 | 400 В, 50 Гц, 16 кВт |
LF-IP6-800 | 502003062 | 480 | 800 | 6,2 | 1,1 | 8000х1550х1400 | 400 В, 50 Гц, 19 кВт |
LF-IP6-1000 | 502003063 | 600 | 1000 | 6,4 | 1,2 | 8000х1750х1400 | 400 В, 50 Гц, 19 кВт |